Het Ayurveda Kookboek van Amadea Morningstar, voedingsspecialiste en Urmila Desai, expert in de Indiase keuken, bevat niet alleen ruim 250 eenvoudig te bereiden, smakelijke recepten die er op gericht zijn uit balans geraakte constituties weer in evenwicht te brengen, maar het legt tevens uit welke voedingsstoffen - in overeenstemming met de persoonlijke behoefte - gecombineerd kunnen worden om het grootste rendement uit het Ayurvedische koken te halen.

"Ken je de Lachende Boeddha? Dit is een Chinees porseleinen beeldje van een enorme vetzak, die breeduit ontspannen lacht terwijl een hele kudde kinderen over hem heen krioelt. De dikheid en de kinderen symboliseren materiële en geestelijke overvloed, het goede gezegende leven van iemand die de geheimen van het bestaan doorgrond heeft en nu met volle teugen geniet van al het goeds dat het leven te bieden heeft." (TvG) In het westerse denken over ziekte en gezondheid overheerst een materialistische...