Ayurveda

Ayurveda wordt wel de 'moeder der geneeswijzen' genoemd, omdat zij de oudste en meest complete benadering is van het verzorgen van lichaam en geest. Ayurveda streeft niet alleen naar genezing van ziekten, maar ook naar voorkoming daarvan door een gezonde levenswijze, en door een evenwichtige verzorging van lichaam, geest en ziel. Vandaar dat in Ayurveda de juiste voeding heel belangrijk is, evenals lichaamsbeweging in de vorm van sport of yoga, en geestelijke training in de vorm van meditatie. Daarbij gelden...

Het Ayurveda Kookboek van Amadea Morningstar, voedingsspecialiste en Urmila Desai, expert in de Indiase keuken, bevat niet alleen ruim 250 eenvoudig te bereiden, smakelijke recepten die er op gericht zijn uit balans geraakte constituties weer in evenwicht te brengen, maar het legt tevens uit welke voedingsstoffen - in overeenstemming met de persoonlijke behoefte - gecombineerd kunnen worden om het grootste rendement uit het Ayurvedische koken te halen.

Ayurveda is een complex van behandelingsmethoden die voortkomen uit de filosofie en cultuur van het oude India. De kennis van Ayurveda is al duizenden jaren oud, maar is ook in deze tijd nog steeds in ontwikkeling. In India wordt op wetenschappelijk niveau onderzoek verricht op dit terrein. Bij Ayurveda gaat het onder andere om uiteenlopende zaken als de toepassing van kruiden en mineralen en het werken met yoga, pranayama, massage. Verder heeft Ayurveda ook betrekking op chirurgie, psychologie en voedingsleer....